Para que o Brasil siga como líder nas exportações de carne de frango, é essencial manter a produtividade em alta dentro das granjas. Nos últimos anos, avanços em genética, nutrição e manejo elevaram o desempenho das aves. Mas um fator se tornou indispensável nessa equação: a ambiência.
Com ciclos produtivos mais curtos e frangos abatidos, em média, com até 45 dias de idade, o desafio passa a ser manter a temperatura corporal ideal durante todo o desenvolvimento das aves.
Mais produtividade exige mais controle
Bernardo Gallo, vice-presidente da Cobb LatCan, explica que o frango moderno passou por uma evolução genética contínua, o que permitiu maior ganho de peso em menos tempo. Assista ao vídeo abaixo e confira a entrevista na íntegra.
“Essa evolução gera eficiência, redução de custos e melhor produtividade para todo o sistema. Mas também eleva a temperatura corporal das aves, exigindo maior cuidado com a ambiência desde a incubação”, destaca.
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De acordo com Gallo, ainda durante o desenvolvimento embrionário, a temperatura deve ser cuidadosamente monitorada. “Nunca devemos ultrapassar 40,6 °C durante o processo de incubação. E após o nascimento, as aves devem ser criadas em ambientes até 0,4 °C mais frios do que as curvas históricas indicam”, afirma.
Tecnologia como aliada do produtor
Os chamados galpões climatizados com ventilação em túnel negativa têm ganhado espaço no campo, permitindo um controle mais preciso de temperatura, umidade e renovação de ar.
Além de melhorar o bem-estar animal, essa tecnologia impacta diretamente na conversão alimentar, tornando o uso da ração mais eficiente. O resultado são frangos mais saudáveis e produtos de maior qualidade para o consumidor.
Brasil como referência mundial
A avicultura brasileira vem se destacando como exemplo global na adoção dessas soluções. Segundo Gallo, o país possui profissionais e empresas referências na área de ambiência.
“O produtor e a agroindústria estão investindo de forma acelerada para oferecer condições ideais às aves, aplicando novos parâmetros com apoio tecnológico”, ressalta.
Bernardo Gallo, vice-presidente da Cobb LatCan
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