A utilização de DDG – sigla em inglês para grãos secos de destilaria – na nutrição de aves e suínos vem ganhando força no Brasil, impulsionada pela expansão das biorrefinarias de milho nos últimos oito anos. O coproduto, obtido do processo de produção de etanol, deve alcançar quase 5 milhões de toneladas em 2025, consolidando-se como alternativa de custo reduzido para as formulações de ração.
O avanço foi liderado por Mato Grosso, que concentra algumas das maiores usinas do país e ajudou a transformar o DDG em ingrediente estratégico, capaz de substituir parte do milho e do farelo de soja — componentes que representam até 75% do custo total da ração.
Segundo o consultor em nutrição animal Ideraldo Lima, a rápida expansão das biorrefinarias mudou o cenário da nutrição, agregando sustentabilidade, previsibilidade e competitividade ao setor de proteína animal.
Biorrefinarias impulsionam oferta do coproduto
A estrutura industrial que dá origem ao DDG começou a se consolidar em 2017, com a inauguração de uma das maiores usinas de etanol de milho instaladas em Mato Grosso. Desde então, o crescimento não parou: o país já conta com 24 biorrefinarias e outras 28 devem entrar em operação nos próximos dois anos.
Esse avanço industrial criou um fluxo consistente de oferta de DDG, que deixou de ser chamado de subproduto para ganhar o status de coproduto valorizado. Essa mudança reflete seu peso crescente na composição das dietas animais.
O processo que origina o DDG é direto: o milho é moído, fermentado com leveduras e tem seu amido convertido em etanol. Os demais nutrientes — proteína, óleo, fibra e minerais — permanecem concentrados no DDG e são destinados à alimentação animal.
Substituição parcial do farelo de soja sem perdas
A introdução do DDG nas dietas exige precisão técnica, mas responde com bons resultados. Estudos realizados pelas indústrias e por instituições de pesquisa permitiram avaliar a substituição segura de parte do farelo de soja por DDG, sem prejuízo ao desempenho animal.
Na prática, o coproduto se encaixa em modelos de formulação baseados em algoritmos matemáticos, garantindo que a dieta final mantenha equilíbrio nutricional e desempenho zootécnico adequado.
Além disso, o consultor destaca que o DDG contribui para reduzir custos de produção, fortalecendo a competitividade do Brasil tanto no mercado interno quanto nas exportações de proteína.
Aplicações em aves, suínos e desafios logísticos
Nas cadeias de aves e suínos, classificadas como monogástricos, a nutrição de precisão é fundamental. Por isso, a inclusão do DDG depende de formulações muito bem ajustadas, mas pode resultar em desempenho equivalente ou superior ao obtido com dietas tradicionais.
O uso também se estende ao gado de corte, especialmente em sistemas de confinamento, embora o foco principal esteja nas integrações de aves e suínos.
A logística, no entanto, ainda impõe desafios. Como a maior parte das usinas está localizada no Centro-Oeste, o custo do frete aumenta conforme o produto se afasta da região produtora. Mesmo assim, o DDG se mantém competitivo, sobretudo quando avaliado dentro dos modelos matemáticos de formulação.
Sorgo e trigo ampliam horizonte do DDG
O potencial do DDG não se limita ao milho. Usinas brasileiras já incorporam o sorgo no processo de biorrefinaria, ampliando a oferta de coprodutos e criando novas oportunidades para regiões que enfrentam limitações climáticas para o cultivo de milho.
O sorgo, mais resistente à seca, tende a ganhar espaço e deve impulsionar ainda mais a disponibilidade de DDG no país.
No Rio Grande do Sul, unidades industriais também testam a produção a partir do trigo, reforçando a versatilidade do processo e ampliando as opções de matérias-primas para produzir etanol e DDG.
Sustentabilidade e competitividade no setor animal
Para Ideraldo Lima, o DDG representa um dos exemplos mais claros de integração entre agricultura, indústria e pecuária. O coproduto promove economia, agrega valor e contribui para um modelo mais sustentável de produção de proteínas.
O consultor acredita que a expansão das biorrefinarias, aliada a melhorias logísticas e avanço das tecnologias de formulação, deve ampliar ainda mais o uso do DDG nos próximos anos.
Para o produtor rural, a tendência é clara: dietas mais eficientes, custo equilibrado e maior previsibilidade para enfrentar a oscilação dos preços de grãos.
*Sob supervisão de Luis Roberto Toledo
