No campo, cada decisão dentro da granja pode determinar o sucesso ou o prejuízo de um lote. Quando falamos em gestão da granja, não basta apenas alimentar os animais e manter os galpões limpos. É preciso estratégia, planejamento, equipe qualificada e, acima de tudo, atenção aos detalhes que impactam diretamente no bolso do produtor.
Para entender melhor como otimizar custos, aumentar a produtividade e melhorar os resultados, o Interligados conversou com Geraldo Francisco, zootecnista com décadas de experiência em gestão, liderança e desempenho em granjas de aves e suínos. Segundo ele, a base de tudo é simples:
“O básico bem feito dá lucro”.
Informação, biosseguridade e segurança alimentar
De acordo com Geraldo, não existe boa gestão da granja sem dados confiáveis.
“Tudo começa na coleta de informações dentro do lote. Anotar os dados corretamente é o primeiro passo para tomar decisões certeiras”, explica.
Além disso, ele reforça que biosseguridade não é apenas uma exigência da empresa integradora, mas sim uma necessidade para garantir a saúde dos animais e a segurança alimentar do consumidor final.
“Tem produtor que perde produtividade por não seguir o manual da integradora. Na avicultura industrial, são os detalhes que fazem a diferença: um punhado de ração desperdiçado, um bebedouro mal regulado, uma ave morta não retirada a tempo. Tudo isso impacta o resultado financeiro.”
Para ele, o segredo está na disciplina.
“A granja responde ao que o produtor faz. Se você cuida, ela devolve em produtividade e renda.”
Investimento com retorno: foco na equipe e automação
Na hora de pensar em investimentos, Geraldo orienta que o produtor diferencie custo de investimento.
“Se você gasta e não tem retorno, isso é custo. Agora, se o gasto melhora o desempenho do lote, isso é investimento.”
Ele cita como exemplo um galpão tecnificado de frango de corte, que pode custar até R$ 2 milhões. O retorno costuma vir em cinco ou seis anos, desde que o manejo esteja dentro dos padrões exigidos.
E qual é o investimento mais valioso hoje?
“Gente qualificada. Não adianta ter estrutura moderna e não ter quem saiba usar. A mão de obra precisa ser treinada, motivada e atualizada”, destaca.
Segundo o especialista, motivação vai além do salário.
“É preciso dar condições de trabalho dignas, internet no galpão, estrutura para a família do colaborador. Tudo isso ajuda na retenção e no desempenho da equipe.”
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Planejamento e produtividade lado a lado
Muita gente ainda associa gestão da granja apenas a planilhas e relatórios. Mas para Geraldo, a gestão precisa estar conectada ao manejo diário.
“Planejar é fundamental, mas também é preciso acompanhar de perto. Hoje, com o celular na mão e internet no sítio, o produtor pode controlar tudo em tempo real.”
Ele destaca que a tecnologia está acessível e deve ser utilizada conforme a realidade de cada propriedade.
“Automatizar o que for possível é tendência. E mesmo sistemas mais avançados, como inteligência artificial para ambiência, já começam a chegar nas granjas.”
Contudo, ele reforça que tecnologia por si só não resolve.
“Você pode ter o melhor equipamento, mas se não tiver gente capacitada para operar, o resultado não vem.”
Produtor precisa conhecer sua equipe e o seu tempo
Hoje, o campo vive uma realidade única: cinco gerações diferentes convivendo no mesmo mercado de trabalho. Isso exige que o produtor conheça bem sua equipe e ofereça ferramentas que dialoguem com os perfis mais jovens e mais antigos.
“Não dá para gerenciar uma granja com os olhos fechados. É preciso saber com quem se está lidando, dar voz para os colaboradores, criar uma cultura de equipe. O sucesso de uma granja começa nas pessoas.”
Para Geraldo, o famoso
“arroz com feijão bem feito” ainda resolve a maior parte dos problemas. “A boa gestão é feita com constância, disciplina e valorização das pessoas.”
Feira em Boituva vai debater gestão, rentabilidade e sucessão
O tema da gestão da granja também estará em debate no dia 21 de agosto, na 3ª Feira de Avicultura e Suinocultura de Boituva, no Centro Municipal de Eventos, a partir das 8h. O encontro é gratuito e reunirá produtores e profissionais do setor para discutir temas como rentabilidade, ambiência, sucessão familiar e inovação na produção.
O evento é promovido pela Agroexperts, com apoio da prefeitura de Boituva e entidades do setor. As inscrições já estão abertas e podem ser feitas no site agroexperts.com.br/eventos.
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