A tradicional receita espanhola com costelinha foi destaque no quadro Minha Receita desta quinta-feira (30/05), no programa Interligados. Uma opção simples, nutritiva e perfeita para os dias mais frios.
“É um prato que alimenta, conforta e ainda é super fácil de adaptar ao que você tem na geladeira”, destacou Mariana Barbosa, analista de conteúdo do Minha Receita.
Praticidade e sabor com apenas uma panela
A receita é de origem espanhola. O preparo reúne costelinha suína temperada, vegetais diversos e grão-de-bico, que faz o papel de carboidrato no prato.
“É aquele prato com sustância, que esquenta o coração e o estômago. E o melhor: você suja só uma panela”, brincou Mariana, reforçando a praticidade do preparo.
Os legumes são pré-cozidos antes de entrarem na panela com a proteína e o caldo, o que garante uma textura macia e um sabor marcante. Para facilitar ainda mais, a equipe utilizou grão-de-bico em lata, mas também orientou sobre o preparo do grão seco, que deve ser deixado de molho antes do cozimento. Assista ao vídeo abaixo e confira o bate papo na íntegra.
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Receita versátil
Um dos pontos altos da sugestão é sua versatilidade. Segundo Mariana, é possível adaptar a receita com os ingredientes disponíveis em casa, ideal para momentos em que a despensa está mais enxuta.
“O importante é usar a criatividade. Você pode trocar os vegetais, usar o embutido que tiver e aproveitar sobras”, explicou.
Além de saborosa e prática, a receita é equilibrada e pode ser servida como refeição única, dispensando acompanhamentos como arroz ou salada. “Tem proteína, legumes, fibras e bastante sabor”, resumiu Juliana.
Onde encontrar a receita: você pode conferir o vídeo completo no Instagram do @interligadosagro e também nos canais do Minha Receita no YouTube e demais redes sociais do projeto.
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