No coração do interior de São Paulo, Bastos se consagra como a capital do ovo no Brasil. Com pouco mais de 20 mil habitantes, o município abriga a maior concentração de granjas de postura do país e é responsável por aproximadamente 11% da produção nacional de ovos. Segundo dados do IBGE, em 2023, o Brasil produziu quase 5 bilhões de dúzias de ovos, e Bastos tem papel essencial nesse resultado.
A tradição avícola da cidade remonta à década de 1930, quando os imigrantes japoneses chegaram à região em busca de terras férteis. Após tentativas com culturas como o algodão, a criação de galinhas poedeiras virou o foco. Foi em 1937 que o japonês Kizuki Watanabe e sua esposa iniciaram a produção com 200 aves — e o modelo deu tão certo que se espalhou por outras famílias, consolidando Bastos como polo produtivo.
Disciplina e união: os pilares da avicultura bastense
A força da produção em Bastos está na organização e resiliência dos produtores locais. A maioria é descendente de japoneses e carrega na cultura a disciplina, o planejamento e a dedicação ao trabalho no campo.
“O produtor de Bastos é focado, comprometido e atento à qualidade. Eles trabalham de forma independente, mas unidos pela excelência”, destaca Tiago Henrique, do Sindicato Rural de Bastos.
Atualmente, o município tem cerca de 30 milhões de aves alojadas e uma produção diária de 22 milhões de ovos. A cidade também é referência em inovações, trocas de conhecimento e acesso a tecnologias. “Bastos respira avicultura, e isso faz toda a cadeia evoluir junto”, afirma Douglas Sato, produtor local.
Festa do Ovo valoriza o alimento e movimenta o setor
Há 55 anos, Bastos celebra sua vocação com a tradicional Festa do Ovo, realizada sempre em julho. O evento reúne produtores, compradores, representantes de empresas e visitantes de todo o país para promover a cadeia produtiva e fomentar negócios.
A feira inclui o Concurso Estadual de Qualidade de Ovos, uma iniciativa que premia os melhores lotes do estado de São Paulo.
“Ficamos em segundo lugar no concurso. É um reconhecimento que mostra que estamos no caminho certo”, celebra a produtora Letícia Usami.
Segundo Helena Tsuboi, também produtora, o orgulho de quem trabalha com ovos está em alimentar o Brasil com um dos alimentos mais completos.
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“A gente entrega quase todas as vitaminas em um só produto, do campo direto para a mesa”, destaca.
Energia e segurança: a importância dos geradores na granja
Além do manejo e da qualidade genética das aves, a infraestrutura tecnológica é parte fundamental do sucesso da produção. Um exemplo é a importância dos geradores, essenciais para garantir a continuidade das operações em caso de queda de energia elétrica.
“Em uma produção como essa, minutos sem energia podem representar perdas irreversíveis. Por isso, o gerador é um seguro de vida para o lote”, explica Cleiton Melo, extensionista da Seara.
Muitos produtores, como o visitado pela equipe de reportagem, já investiram em geradores com autonomia de até 7 horas. Além disso, em situações emergenciais, é fundamental ter um plano de contingência, com ações como abertura manual de cortinas e distribuição de ração de forma alternativa.
Bastos é exemplo para o Brasil
A soma de tradição, disciplina, inovação e responsabilidade transforma Bastos em um modelo nacional na avicultura de postura. A cidade mostra que a produção de ovos vai além da rotina das granjas: ela movimenta a economia local, gera empregos, fomenta eventos técnicos e valoriza quem produz com excelência.
“Produzir ovo é mais que uma atividade econômica, é uma missão que envolve cuidado com as aves, com o consumidor e com o futuro da alimentação no Brasil”, resume Douglas Sato.
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